【孕期健康】原來這食物不能吃?!懷孕媽咪看到都驚呆了!

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懷孕是一個特別的階段,這時孕媽咪的飲食不只會影響自己,也會影響到肚子裡的小寶寶,因此懷孕期營養格外地特殊。

基本上懷孕期女性的飲食,依然可遵循著成人飲食的一般建議 ─ 低糖低油低鹽高蛋白飲食、多原型食物、多元化蔬果;不過,在這樣的飲食基礎之下,有某些食物是不建議孕婦攝取的,以下筆者參考英國國民保健署的資料,整理出懷孕期應避免的幾大類食物:


懷孕時不建議攝取的食物

奶製品部分

建議避免:白黴起司(表層有一層白黴;常見款式:Camembert, Brie Cheese)、藍黴起司(常見款式:Danish Blue, Gorgonzola, Roquefort)、任何未經巴斯德殺菌的乳品或乳製品。

原因:未經巴斯德殺菌的乳品或乳製品,可能會帶有李斯特菌,進而導致李斯特菌症,而李斯特菌症有一定機率會導致流產、死胎、或是影響胎兒健康。若真的想要食用這類的食品,請確實加熱後再食用

肉品

建議避免:生肉及其製品(包含某些歐洲的肉抹醬罐頭)、肝臟及其製品。

原因:生肉及其製品可能會帶有寄生蟲,進而導致弓形蟲感染症(Toxoplasmosis),而此症有一定機率會導致流產,若真的想要食用這類的食品,請確實加熱後再食用。 此外,肝臟及其製品富含維生素A,攝取過多導致維生素A超標將可能影響胎兒健康

魚類

建議避免:生貝類、油性魚類(一般白魚只在肝臟中含有油,油性魚則在軟組織和腸周圍的腸腔中具有油,其含油總量比白魚多,常見油性魚:旗魚、鯊魚)。

原因:未煮熟的生貝類可能帶有有害病原體,若真的想要食用這類的食品,請確實加熱後再食用。此外,油性魚可能含有較多環境汙染物質(如:戴奧辛、多氯聯苯),攝取過多可能影響胎兒健康。

其他

建議避免:咖啡因、酒精。

原因:目前官方建議咖啡因攝取以每日 200 mg 為限,但近期有資料顯示,即使是攝取建議量以內咖啡因的孕婦,其胎兒相較於完全未攝取咖啡因飲品孕婦的小孩,仍有出生體型較小的情形,因此,筆者認為,考慮咖啡因本身對於胎兒並無明顯助益,建議孕婦能免則免。酒精攝取會導致流產、早產、出生體重較輕等等風險增加,亦可能影響胎兒出生後的健康(如:認知行為及學習能力異常),建議孕婦完全不要攝取。


總的來說,對於孕婦,不建議攝取【生食】、【未滅菌乳製品】、【肝臟及其製品】、【油性魚】、【咖啡因飲品】、【酒精】。其他詳細內容,有興趣的讀者可參考連結中的相關衛教網站。

〈筆者為前台大主治醫師、台大公衛學院碩士〉

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