農藥殘留?!你我一同把關!

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繼上一篇【蔬果怎麼洗最有效?】之後,我們再來更完整地來說說農藥殘留這件事情吧!其實,農藥殘留的多寡,在購買到蔬果之前就可以做到某些把關了,而這都跟蔬果的生產流程有關哩!究竟我們的農業針對農藥使用做了哪些措施了呢?讓我們看下去:


◆ 有機農業

我們都知道,有機農業行之有年,針對不同的農產危害,可以透過不同的環境調控、或是利用台灣特有種等等的不同的方式,來達到減低、甚至不使用農藥栽種農作物。近年來,更有些新創公司開發出各種新穎的方法,如:生物特殊費洛蒙、菌相調整,透過這些方式與在地的農民合作,最後也獲得很不錯的成績唷!


農藥半衰期計算法

如同人類使用藥物需要計算劑量,農作物使用的農藥也是一樣的概念。在使用農藥後,農民會透過計算農藥的半衰期,等到農藥已經衰退到極少殘留時再作採收,而在此時所購買到的農產品就相對安全許多!這也是為什麼我們總是聽到”天災後搶收的農作物要少吃、並且清洗乾淨”,因為一般而言

農藥的半衰期約至少 10天 以上

有些甚至會到1~2個月,但在天災發生時,農民無暇顧慮農藥的半衰期,因此這時各位便要自行拿捏購買的量,並建議要完整地清洗唷。


廠商清洗

有些特別重視農藥殘留問題的蔬果商,會使用一些商用洗劑,在產品送至零售端前將農產品清洗過一輪,若是洗劑挑選得宜,這樣的處理確實可以減少農藥殘留的量,不過也如上一篇【蔬果怎麼洗最有效?】所述,或許商用洗劑效果並無法有效清除太多農藥,因此身為消費者的我們絕不能忽略自己清洗的步驟!


政府查驗

針對優良農產品規範,政府過去推出的”四章一Q”的方法,但相信很多人對於這個稱號很陌生,這”四章一Q”到底是什麼呢?

四章

CAS有機農產品標章
CAS優良農產品標章
產銷履歷農產品標章
吉園圃安全蔬果標章

一Q

生產追溯QR code

到底他們分別差別在哪裡呢?讓我們直接用下圖來告訴大家吧:

由圖表可以看到,只要有取得四章中的其中一章,就代表著此產品的農藥殘留是合格的,如果有QR code的話,我們更可以直接使用手機,即時了解生產過程相關資訊,簡單來說,就是政府透過這樣的方式幫消費者對業者把關許多事情了。

但為什麼吉園圃標章被畫橫線了呢?因農委會為了整合標章制度、提升食安規格,吉園圃標章便於2019年6月15日退場,現在只剩下三章一Q嚕(如下圖)!


不過產品的農藥殘留,甚至是更多其他相關的食安議題,絕對不只是政府及廠商的責任,我們身為消費者也可以對此出一份心力,透過懂得其中的知識所在,了解如何比較及詢問,並且透過購買支持優良的農產品商,絕對可以讓我們的食品安全網更加完整,也歡迎大家在下面留言分享自己在食品安全議題上的經驗唷!

購買農產品時,建議選擇有

三章一Q“的商品

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