本篇是接續上一篇文章【戰勝血脂肪 – 降低壞膽固醇 LDL （上）】的進階版！想要給大家一些關於選擇食物上的建議，內容會盡量精簡讓大家易於閱讀，以下分別將一些比較具有代表性的研究結果羅列出來：
長期攝取低脂飲食，相較於高脂飲食或是控制組，皆能使 LDL 較為降低。
《Association Between Lowering LDL-C and Cardiovascular Risk Reduction Among Different Therapeutic Interventions: A Systematic Review and Meta-analysis.》 JAMA. 2016
全穀類飲食，能分別顯著降低 LDL 及 T-CHOL 0.09 mmol/L 及 0.12 mmol/L。
《Whole-grain and blood lipid changes in apparently healthy adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled studies.》 Am. J. Clin. Nutr. 2015
DASH飲食（The Dietary Approach to Stop Hypertension）不只能降低血壓、也同時能顯著降低 LDL 約 0.10 mmol/L。
《Effects of the Dietary Approach to Stop Hypertension (DASH) diet on cardiovascular risk factors: a systematic review and meta-analysis.》 Br. J. Nutr. 2015
每日攝取 >3 g 的燕麥beta葡聚醣（多醣體）至少2周，將分別顯著降低 LDL 及 T-CHOL 約 0.25 mmol/L 及 0.30 mmol/L。
《Cholesterol-lowering effects of oat β-glucan: a meta-analysis of randomized controlled trials.》Am. J. Clin. Nutr. 2014
每日攝取 >7 g 的大麥beta葡聚醣（多醣體）至少4周，將分別顯著降低 LDL 及 non-HDL-C（除了 HDL 以外的血脂肪指標們）約0.25 mmol/L 及 0.31 mmol/L。
《A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials of the effect of barley β-glucan on LDL-C, non-HDL-C and apoB for cardiovascular disease risk reduction.》 Eur J Clin Nutr. 2016
每日攝取約 130 g 的乾燥豆類（Dietary pulses: 一般豆類、豌豆、鷹嘴豆、扁豆）將顯著降低 LDL 約 0.17 mmol/L。
《Effect of dietary pulse intake on established therapeutic lipid targets for cardiovascular risk reduction: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials.》 Canadian Medical Association Journal. 2014
每日攝取約 400 g 的花椰菜類就可達到降低 LDL 的趨勢，若攝取含有高 glucoraphanin（蘿蔔苷）的花椰菜類，將顯著降低 LDL 約 5~7%。
《Diet rich in high glucoraphanin broccoli reduces plasma LDL cholesterol: Evidence from randomised controlled trials.》 Mol Nutr Food Res. 2015
長期攝取含有低飽和脂肪的植物油，會使 LDL 降低約 0.09 mmol/L，相較之下，長期食用棕櫚油反而會輕微使 LDL 上升。
《Palm Oil Consumption Increases LDL Cholesterol Compared with Vegetable Oils Low in Saturated Fat in a Meta-Analysis of Clinical Trials.》 J. Nutr. 2015
上面已經把對於降低LDL較為有效的飲食方式整理出來，這次就不做總結了（笑）。筆者理解大家的生活飲食還是想要有一些變化性，所以……就請大家把以上的觀念放在腦中，想到時，就嘗試為自己的飲食健康做一些調整吧！