下圖是經典的德勃夫大小錯覺圖例（The Delboeuf Illusion）。中間黑色圓圈的面積是一樣的，但由於大腦將其與外部的白色圓圈做了對比，而產生了錯覺：外部的白色圓圈越大，黑色圓圈看起來就越小。
也就是這樣的錯覺發現，讓在美國有著“美食界福爾摩斯”美譽的康奈爾大學教授布萊恩·萬辛克（Dr. Brian Wansink），以及他所領導的康奈爾大學食物與品牌實驗室的研究人員，探索了一系列影響人們攝取食物總量的外部因素。以下是他們實驗室研究發現能降低食量的數個小撇步：
用餐環境設計
1. 使用較小的餐具盛裝食物(The Delboeuf Illusion最好的應用)。
2. 增加食物與餐具的對比度、降低餐具與背景顏色的對比度。
3. 將餐桌布置地像是只是要吃點心的樣子：紙餐盤、紙餐巾、塑膠杯、沒有其他的額外餐具。若將餐桌布置地像要吃正餐(瓷盤、玻璃杯、銀器、布餐巾)將真的會使食量上升。
4. 若是多人分食的食物，可使用較大的碗盛裝，能讓人容易感到飽足。
5. 多看運動相關的廣告。
6. 吃完的盤子擺旁邊不要收走。
7. 將零食盡可能地擺離自己遠一些。
用餐時
1. 吃點心或正餐之前，先吃蔬菜水果。
2. 吃”熱”的早餐。
3. 吃飯時不建議看電視，尤其減肥中的人更容易被影響。(老一輩說的”甲崩賣配碘錫”看來還真的沒錯阿…lol)
4. 建議取用”小包裝小熱量(100 kcal/package)”的食物。因為大包裝、大食量！
心理層面
1. 想到運動就該運動，因為單純的想到運動就會讓我們增加食量(Whaaaaat!!!!!?!)。另外，從事運動會讓我們不自覺地放寬飲食的標準，因此運動後更需要嚴格堅守飲食的控制！
2. 少去想到零食。因為即使是只”想到”，也會增加兩天內吃掉這些零食的機率！
3. 悲傷的時候會讓人吃更多不健康的食物。所以…要嘛試著讓自己開心一點、要嘛讓自己在悲傷的時候只看的到健康的蔬果類食物！
改變環境，總是比改變自己來得簡單！
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上面這些小撇步或許能在你減重減得心灰意冷時，給你一點額外的助力！當然，還是要繼續學習各種營養學的知識，讓自己吃得更健康、更安心；並且……
在真正了解食物熱量之前，不要相信自己對熱量的估計！
這……也是研究統計出來的結果(笑)。