2015-2020 美國飲食健康指引

《Dietary Guidelines for Americans》是由DHHS與USDA共同編撰，在召開委員會整理各路專家意見之後，再行頒布，並且在法律的要求之下，每五年發布一個新的版本，2015-2020年的這份這是第八版。於2021年預計會有新的版本公布。

在這份飲食指引中，主要提出了五個生活飲食目標，以及數個較詳細的建議，以下詳細介紹：

五大生活飲食目標

1. 健康飲食要貫徹整個人生!!! → 是個“活到老、健康吃到老”的概念。
2. 注重食物的”質（營養價值）”、”量（適量就好）”、及”多樣性“。
3. 限縮”外加糖份”、”飽和脂肪”、以及”鹽”的攝取量。
4. 吃”健康”的食物及飲料（少加工食品）。
5. 支持健康飲食習慣（這裡想表達的是不只要獨善其身，要去改變周遭的人）。

細項說明

1. 均衡攝取各類多樣各色蔬果，建議食用完整水果而非果汁。
2. 建議食用半穀或全穀類主食。
3. 乳製品選用脫脂或是低脂產品。
4. 蛋白類食物建議食用海鮮、家禽、瘦肉、豆類以及堅果類。
5. 選用植物油。
6. 限制飽和脂肪、反式脂肪、外加糖分、以及鹽的攝取。
    (a) 外加糖份 < 每日攝取熱量的10% （外加糖份：食物本身以外再添加的糖）
    (b) 飽和脂肪 <每日攝取熱量的10%
    (c) 鹽 < 2300 mg/day
7. 適量飲酒：男性 < 2 drinks/day；女性 < 1 drinks/day。
     ( 1 drink = 14克酒精)
8. 建議搭配運動。

另外，美國目前每人每天外加糖份的攝取佔超過總熱量的13%，而台灣則沒有這部分的數據；膽固醇部分，雖然這次的飲食指引沒有再給予攝取限制，仍提醒大家含有高膽固醇的食物常常也含有高飽和脂肪；食用鹽的部分，目前研究顯示鹽的攝取量與血壓有著正相關，不過食用鹽與心血管疾病之間的關係則尚不明確。